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Muestra Gastronómica en base al Loco Abre Aniversario en Los Vilos
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- Publicado en Miércoles, 14 Diciembre 2011 10:56
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Empresarios gastronómicos se lucieron con sus platos en plena avenida de una comuna que se ha caracterizado como capital Gastronómica. 14 Exponentes, presentaron novedosas preparaciones en base al producto Loco.
LOS VILOS.- El año pasado se logró el “Congrio a la Vileña” como plato típico de la comuna balneario. Esta vez, y como parte de la primera actividad conmemorativa del Aniversario Nº 154 de Los Vilos, fue la Muestra Gastronómica en base al producto Loco, que tuvo a 14 restaurantes participando con interesantes y novedosas propuestas, donde el característico Loco se robó las miradas y degustaciones de las autoridades y visitantes.
No hubo ganador, pero sí el reconocimiento a los empresarios del rubro gastronómico quienes se apostaron en plena avenida caupolicán con sus platos, las recetas descritas, y la impecable presentación de la mesa, acompañado con vinos blancos, manteles e incluso con aperitivos, como el caso del peculiar Vaina de Piure, preparado para la ocasión.
En ese contexto, hubo platos como “Flor de Loco”, “Bosque Viejo”, “Loco Bahía”, “Estrella Navideña”, “Loco Isla”, entre otros, los que fueron degustados por el alcalde Juan Jorquera, y el concejo en pleno, pues se encontraban sesionando y se dieron un tiempo para participar de la actividad que tuvo gran afluencia de visitantes, que terminaron por degustar los platos.
“Pensando que nuestra gastronomía es un plus del turismo Los Vilos, donde el congrio se ha constituido como plato principal y se puede degustar en casi todos los restaurantes, hemos logrado darle un realce a nuestra gastronomía. Tenemos las esculturas y hoy los turistas vienen a disfrutar de los platos, que en este caso, se hicieron en base al loco que es tradicional en nuestras costas. Hoy vimos a 14 restaurantes que lograron crear platos distintos que están disponibles en sus restaurantes”, aseveró el jefe comunal, tras la entrega de reconocimientos a cada uno de los participantes.
